Modalidad: Presencial
Duración: 3 años
Resolución: 6176/25
La Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos es una carrera de nivel superior diseñada para formar profesionales capaces de liderar y transformar el mundo gastronómico actual. A través de un recorrido académico sólido y actualizado, promueve el desarrollo de saberes técnico-científicos que responden a las demandas reales del sector social y productivo, con una mirada integral, innovadora y profesional.
Durante los 3 años de formación presencial, el/la estudiante adquiere competencias para desarrollar procesos culinarios técnicos de alto nivel, y para organizar, planificar, gestionar, administrar y asesorar servicios gastronómicos de todo tipo y tamaño y cadenas de provisión de alimentos elaborados.
En el ITGAS valoramos profundamente la formación práctica, el trabajo en equipo, la responsabilidad profesional, la calidad en cada proceso, la seguridad e higiene alimentaria y la gestión eficiente de los recursos. Formamos profesionales con autonomía, criterio sólido para la toma de decisiones y un fuerte compromiso ético con el sector gastronómico y la comunidad.