Modalidad: Presencial
Duración: 2 años
Resolución: 149/11
La carrera de Pastelero Profesional está diseñada para formar especialistas en el arte y la técnica de la pastelería, con una fuerte base práctica y un enfoque profesional actualizado.
Durante la formación, el/la estudiante adquirirá dominio en pastelería clásica y moderna, panadería, chocolatería, postres de restaurante y producción artesanal, incorporando precisión técnica, creatividad y control de calidad en cada elaboración.
La propuesta integra conocimientos sobre organización del trabajo, costos, conservación de materias primas y presentación profesional de productos, preparando egresados/as capaces de desempeñarse en pastelerías, hoteles, servicios de catering o emprendimientos propios.