Modalidad: Presencial
Duración: 2 años
Resolución: 3456/11
La carrera de Chef está orientada a la formación integral de estudiantes capaces de desempeñarse con excelencia en cocinas profesionales, restaurantes, hoteles y emprendimientos gastronómicos propios.
A lo largo de su trayecto formativo, el/la estudiante desarrollará y perfeccionará técnicas culinarias clásicas y contemporáneas, incorporará fundamentos de organización y gestión de cocina, y fortalecerá su criterio profesional para la planificación y ejecución eficiente de menús.
La formación incluye práctica intensiva en cocina con bases teóricas sólidas, promoviendo creatividad, disciplina, liderazgo y trabajo en equipo.
En el ITGAS formamos chefs con identidad profesional, capacidad operativa y visión actual del mercado gastronómico.