Durante los tres días de HOTELGA 2026, doce estudiantes del Instituto Superior Ángel Salvadori (ITGAS) participaron activamente como asistentes de los equipos finalistas del Torneo Federal de Chefs, una de las principales competencias gastronómicas del país.
Los y las estudiantes, pertenecientes a diferentes años de las carreras del Instituto, tuvieron la oportunidad de acompañar a chefs profesionales durante el desarrollo de la Gran Final Nacional, colaborando en las distintas tareas vinculadas a la competencia y viviendo desde adentro una experiencia de trabajo en una cocina profesional de alta exigencia.
La final reunió a 30 equipos provenientes de distintas regiones del país, que durante las tres jornadas demostraron técnica, creatividad y compromiso con la identidad gastronómica de sus lugares de origen. El certamen se desarrolló del 2 al 4 de septiembre en La Rural, en el marco de HOTELGA 2026, organizado por FEHGRA
Para el ITGAS, esta participación representa una valiosa instancia de formación práctica y vinculación con el mundo profesional, permitiendo que sus estudiantes conozcan de cerca los desafíos, ritmos y responsabilidades que forman parte del trabajo gastronómico profesional.
La experiencia reafirma el compromiso del Instituto de generar oportunidades que permitan a sus estudiantes aprender haciendo, vincularse con referentes del sector y construir experiencias profesionales durante su formación.