Pastelero
Profesional
Res. N° 149/11 · DIEGEP 6266 · Ministerio de Educación de la Prov. de Buenos Aires
El arte y la técnica de la pastelería profesional
La carrera de Pastelero Profesional está diseñada para formar especialistas en el arte y la técnica de la pastelería, con una fuerte base práctica y un enfoque profesional actualizado.
Durante la formación, el/la estudiante adquirirá dominio en pastelería clásica y moderna, panadería, chocolatería, postres de restaurante y producción artesanal, incorporando precisión técnica, creatividad y control de calidad en cada elaboración.
La propuesta integra conocimientos sobre organización del trabajo, costos, conservación de materias primas y presentación profesional de productos, preparando egresados/as capaces de desempeñarse en pastelerías, hoteles, servicios de catering o emprendimientos propios.
Áreas de especialización
Las ventajas de un Título Oficial
- Un Título Oficial puede ser validado y homologado si querés trabajar en el exterior, al igual que un título universitario.
- Reconocimiento del Título en tus haberes: mejora tu posición salarial en el sector.
- Presentando una constancia de alumno regular podés gestionar tu obra social y acceder a descuentos en pasajes nacionales.
- Esta tecnicatura te permite continuar estudiando la Licenciatura en Gastronomía.
- Podés ejercer como docente realizando el tramo de formación pedagógica.
- Un Título Oficial es reconocido por el Ministerio de Educación de la Provincia de Buenos Aires.
El único establecimiento de La Plata con Títulos Oficiales en Gastronomía
El ITGAS es el único establecimiento educativo de la ciudad de La Plata que otorga Títulos Oficiales en Gastronomía y Pastelería, extendidos y reconocidos por el Ministerio de Educación de la Provincia de Buenos Aires (DIEGEP 6266).
Formación 100% presencial
La modalidad de clases es 100% presencial, porque creemos que la mejor forma de aprender el arte de la Pastelería es practicando y viviendo la experiencia de cursar materias como Pastelería Clásica y Moderna, Chocolatería, Panadería, Repostería y Postres de Restaurante, ¡entre muchas más!
Contamos con instalaciones de primer nivel equipadas con tecnología profesional y materias primas de excelencia para que tu formación sea comparable a los estándares del mercado real.
Requisitos de inscripción
- Título secundario legalizado (original y fotocopia)
- Fotocopia de DNI
- 2 fotografías a color 4×4
- Ficha de aptitud psicofísica (provista por el instituto)
- Solicitud de inscripción completa (provista por el instituto)
- Partida de nacimiento (original y fotocopia)
- Convalidación de estudios otorgada por el Ministerio de Educación de Argentina
- Fotocopia de Pasaporte
- Partida de nacimiento apostillada (original y fotocopia)
- Ficha de aptitud psicofísica (provista por el instituto)
- 2 fotografías a color 4×4
- Solicitud de inscripción completa (provista por el instituto)
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Instituto Superior Ángel Salvadori · Calle 6 N° 554, La Plata · DIEGEP 6266
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