Tecnicatura Superior en
Servicios Gastronómicos
Res. N° 6176/25 · DIEGEP 6266 · Ministerio de Educación de la Prov. de Buenos Aires
Liderazgo y gestión en el mundo gastronómico
La Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos es una carrera de nivel superior diseñada para formar profesionales capaces de liderar y transformar el mundo gastronómico actual. A través de un recorrido académico sólido y actualizado, promueve el desarrollo de saberes técnico-científicos que responden a las demandas reales del sector social y productivo, con una mirada integral, innovadora y profesional.
Durante los 3 años de formación presencial, el/la estudiante adquiere competencias para desarrollar procesos culinarios técnicos de alto nivel, y para organizar, planificar, gestionar, administrar y asesorar servicios gastronómicos de todo tipo y tamaño y cadenas de provisión de alimentos elaborados.
En el ITGAS valoramos profundamente la formación práctica, el trabajo en equipo, la responsabilidad profesional, la calidad en cada proceso, la seguridad e higiene alimentaria y la gestión eficiente de los recursos. Formamos profesionales con autonomía, criterio sólido para la toma de decisiones y un fuerte compromiso ético con el sector gastronómico y la comunidad.
Perfil del egresado
Las ventajas de un Título Oficial
- Un Título Oficial puede ser validado y homologado si querés trabajar en el exterior, al igual que un título universitario.
- Reconocimiento del Título en tus haberes: mejora tu posición salarial en el sector.
- Presentando una constancia de alumno regular podés gestionar tu obra social y acceder a descuentos en pasajes nacionales.
- Esta tecnicatura te permite continuar estudiando la Licenciatura en Gastronomía.
- Podés ejercer como docente realizando el tramo de formación pedagógica.
- Un Título Oficial es reconocido por el Ministerio de Educación de la Provincia de Buenos Aires.
El único establecimiento de La Plata con Títulos Oficiales en Gastronomía
El ITGAS es el único establecimiento educativo de la ciudad de La Plata que otorga Títulos Oficiales en Gastronomía y Pastelería, extendidos y reconocidos por el Ministerio de Educación de la Provincia de Buenos Aires (DIEGEP 6266).
Formación 100% presencial
La modalidad de clases es 100% presencial, porque creemos que la mejor forma de aprender todo sobre el arte de la Gastronomía es practicando y viviendo la experiencia de cursar materias como Panadería y Pastelería, Repostería, Cocina Argentina e Internacional, ¡y muchas más!
Contamos con instalaciones de primer nivel equipadas con tecnología profesional y materias primas de excelencia.
Requisitos de inscripción
- Título secundario legalizado (original y fotocopia)
- Fotocopia de DNI
- 2 fotografías a color 4×4
- Ficha de aptitud psicofísica (provista por el instituto)
- Solicitud de inscripción completa (provista por el instituto)
- Partida de nacimiento (original y fotocopia)
- Convalidación de estudios otorgada por el Ministerio de Educación de Argentina
- Fotocopia de Pasaporte
- Partida de nacimiento apostillada (original y fotocopia)
- Ficha de aptitud psicofísica (provista por el instituto)
- 2 fotografías a color 4×4
- Solicitud de inscripción completa (provista por el instituto)
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Instituto Superior Ángel Salvadori · Calle 6 N° 554, La Plata · DIEGEP 6266
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